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寶寶出生之后，全家都沉浸在幸福之中，但是新媽咪卻奶水不足，這讓全家都犯了愁，緊鑼密鼓的開始張羅著給新媽咪"催乳"。提到催乳大多數人想到的就是讓少乳媽咪吃豬蹄、喝鯽魚湯，其實除了這些大魚大肉，有很多蔬菜也是有催乳效果的，可謂是素食媽咪的福音！
這些蔬菜下奶效果棒棒噠！
1、蓮藕
蓮藕具有香、脆、清、利、可口等特點，含有大量的淀粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤燥養陰，行血化淤，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養。
2、金針菜
金針菜又叫萱草花，是萱草上的花蕾部分，俗稱黃花菜。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮濕的地方。營養成分十分豐富，每100克干金針菜含蛋白質14.1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。
3、茭白
茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在一般多用茭白、豬蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有較好的催乳作用。
4、萵筍
萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名"生菜"，莖用萵筍則稱"萵筍"，都具有各種豐富的營養素。按照營養成分分析，除鐵質外，其他均是葉子比莖含量高。因此，食用萵筍時，最好不要將葉子丟棄。萵筍含有多種營養成分，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能幫助骨骼生長、堅固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產后少尿及無乳的孕婦食用。
5、豌豆
豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
6、海帶
海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體生長發育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。
7、豆腐
豆腐富含蛋白質、糖類、維生素、礦物質，營養價值高，對奶汁不足者，能補氣血及增進奶汁分泌。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
催乳食譜大放送
1、金針菜燉肉
材料：金針菜310克，瘦豬肉60克。
做法：
（1）金針菜洗凈，將瘦豬肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐內。
（2）用旺火隔水燉至瘦豬肉熟透，吃金針菜、瘦豬肉，喝湯。一般5-7次有效。
2、豬蹄茭白湯
材料：豬蹄250克，白茭（切片）100克，生姜2片，料酒、大蔥、食鹽各適量。
做法：
（1）豬蹄于沸水燙后刮去浮皮，拔去毛，洗凈，放凈鍋內，加清水、料酒、生姜片及大蔥，旺火煮沸。
（2）撇去浮沫，改用小火燉至豬蹄酥爛，最后投入茭白片，再煮5分鐘，加入食鹽即可。
3、鮮拌萵苣
材料：鮮萵苣250克，食鹽、味精、黃酒適量。
做法：
（1）將鮮萵苣洗凈，去皮，切絲。
（2）以食鹽、黃酒、味精調拌，分頓佐餐食用。每日1劑。
4、鮮蘑炒豌豆
材料：鮮口蘑100克，鮮嫩豌豆角200克，植物油15克，醬油15克，鹽3克。
做法：
（1）豌豆去殼，鮮蘑洗凈切丁。
（2）炒鍋上火，放入植物油燒熱，下鮮蘑丁、豌豆偏炒幾下，加醬油、精鹽，用旺火快炒，炒熟即成。
5、當歸四寶湯
材料：豆腐100克，小花菇6朵，雞肉丸6粒，腰果10粒，老姜2片，高湯600毫升，當歸2錢，何首烏2錢，枸杞3錢，川芎2錢，香菇粉1茶匙，鹽少許。
做法：
（1）小花菇泡水至軟，去蒂頭，豆腐切小塊。
（2）將豆腐、小花菇、雞肉丸、腰果、老姜片及中藥材放入容器中，倒入高湯。
（3）燉品入鍋，外鍋加2杯水，按下開關。以中火燉煮約30分鐘，加入調味料拌勻即可。
東莞巾幗家政提醒：如果產后新媽咪奶水不足，不要只是吃豬蹄喝鯽魚湯了。可以魚、肉、蔬菜一起吃，這樣不僅能夠下奶快，還能保證營養的均衡，對于喜愛吃素的新媽咪來說更是最佳選擇。
